คุณค่าของ “ชาอู่หลง”
ชาเป็นเครื่องดื่มธรรมชาติที่ครองใจผู้คนในหลายเชื้อชาติมายาวนาน
เพราะนอกจากจะมีสรรพคุณที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพ ป้องกันและบำบัดโรคต่างๆ แล้ว
ยังมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ยืนยันประโยชน์ของชาเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ
ประกอบกับในระยะหลังๆ มานี้ผู้คนเริ่มตื่นตระหนักและกลับมาให้ความสำคัญกับการดูแลตนเองกันมากขึ้น
อาหารที่มีประโยชน์และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอย่าง “ชา”
จึงกลายเป็นเครื่องยอดนิยมของคนรุ่นใหม่ที่รักสุขภาพ
ชาอู่หลง
จัดว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีความเป็นเอกลักษณ์
เพราะเป็นชาที่คัดเลือกเฉพาะใบชาอ่อนที่สมบูรณ์ ผ่านกระบวนการแบบกึ่งหมักแล้วจึงอบแห้ง
ให้รสชาติระหว่างชาสดและชาบ่ม จึงจัดได้ว่าเป็นชาที่กลมกล่อมที่สุดในบรรดาชาจีน
เมื่อดื่มแล้วกลิ่นหอมชุมคอจะติดอยู่เป็นเวลานาน
ที่สำคัญมีสรรพคุณในการช่วยป้องกันและบำบัดโรคต่างๆ
ซึ่งมีการศึกษาวิจัยทางวิทยาศาสตร์ยืนยันถึงประโยชน์มากมาย
แต่ที่น่าสนใจและเป็นที่เลื่องลืออย่างยิ่งก็คือ
ช่วยในการลดการดูดซึมไขมันและช่วยควบคุมน้ำหนัก
จากรายงานการวิจัยพบว่า
ชาที่มีการผ่านกระบวนการหมักเพียงบางส่วนอย่างชาอู่หลงนั้น
ทำให้เกิดปฏิกิริยาทางเคมี เกิดสารใหม่ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ที่เรียกว่า “สารกลุ่มโพลิเมอร์ไรซ์
โพลิฟีนอล (OTPP : Oolong Tea Polymerized Polyphenol)”
เป็นสารที่พบในชาอู่หลงเท่านั้น มีผลลดการดูดซึมของไขมัน ลดและควบคุมไขมันในเลือด
ลดระดับไกรกลีเซอไรด์ภายหลังการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง
อีกทั้งยังช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมัน ลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิต
รวมทั้งลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อีกด้วย
นอกจากนี้ชาอู่หลงยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
จึงช่วยต่อต้านริ้วรอยที่เกิดจาการเผชิญกับรังสี UV ,
ความเครียด หรือมลภาวะต่างๆ จึงช่วยชะลอความแก่ได้อีกด้วย
